Lezatnya Rendang Ikan Hasil Olahan UMKM Tarakan, Yuk Cobain

TARAKAN, GENZPEDIA – Selama ini masyarakat pasti tahu bahwa rendang daging dikenal sebaai salah satu makanan yang paling enak di dunia, tak terkecuali bagi masyarakat Tarakan. Tapi pernahkah anda mencicipi rendang ikan?

Ya, di tengah kekayaan kuliner Kota Tarakan yang terkenal dengan hasil olahan sumber kekayaan lautnya, muncul sebuah inovasi yang menggabungkan cita rasa rendang dengan bahan baku ikan. Seperti yang dilakukan Dinas Perindagkop UMKM Kota Tarakan yang menggandeng para pelaku UMKM dalam pelatihan pembuatan masakan rendang dari hasil laut pada Selasa 29 Agustus 2023 di gedung UMKM Center Kota Tarakan.

Dikatakan Untung Prayitno, Kepala DKUKMP Kota Tarakan, pelatihan ini menjadi wadah untuk menggali potensi UKM Kota Tarakan. “Kegiatan ini merupakan hasil kunjungan Wali Kota Tarakan dalam kegiatan Apeksi di Padang yang memperlihatkan bahwa rendang bukan hanya dari daging saja tapi dari buah dan hasil pertanian singkong, ubi rambat. Makanya kemarin Pak Wali Kota tertarik masalah rendang. Khususnya di Tarakan ini, bahannya coba terbuat dari ikan karena bahannya cukup banyak. Dari ubi dari singkong dan buah-buahan sambil berjalan nanti,” kata dia.

Sementara Wakil Wali Kota Tarakan, Effendhi Djuprianto mengungkapkan kegiatan pelatihan hari, para peserta juga dikenalkan cara packaging agar bisa dipasarkan dan menarik perhatian.

“Kalau sendiri-sendiri biaya tinggi dan bisa satu packaging itu bisa sampai Rp7000 dan kalau kita pembinaan bersama koperasi ini bisa turun secara bertahap dan tadinya Rp7000 bisa jadi Rp3000,” kata Effendhi .

Lantas dirinya mencontohkan kemasan Indomie kemasan bagus dengan dengan harga murah, salah satunya karena jumlah permintaan yang besar. “Otomatis cost pembuatan packaging turun. Karena itu juga produsen bisa link ke dinas provinsi dan kementerian yang penting penetapan rencana jangka menengan dan RKPD sesuai dengan apa gang ditetapkan dan bisa bersinergi dengan program kementerian,” ujarnya.