Pemkot Cirebon Gelar Pelatihan Olahan Kue dan Roti untuk Tingkatkan Kemandirian Ekonomi Warga

CIREBON, GENZPEDIA – Pemerintah Kota Cirebon melalui Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah Perdagangan dan Perindustrian (DKUKMPP) mengadakan pelatihan olahan makanan berupa kue dan roti yang berlangsung di Aula DKUKMPP pada Senin (21/10/2024). Kegiatan yang dihadiri oleh 75 peserta ini dibuka langsung oleh Pj Sekretaris Daerah Kota Cirebon, H. Iing Daiman, SIP, MSi, yang juga memberikan arahan kepada para peserta.

Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi masyarakat di bidang kuliner dengan harapan mampu menciptakan produk olahan makanan yang berkualitas. Dalam sambutannya, Pj Sekda menekankan pentingnya penguasaan keterampilan ini sebagai upaya meningkatkan kemandirian ekonomi masyarakat. “Kami berharap kegiatan ini tidak hanya memberikan keterampilan praktis, tetapi juga mendorong para peserta untuk mandiri dan menciptakan peluang usaha,” ujarnya.

Fokus utama pelatihan adalah penggunaan bahan baku lokal, khususnya jenis mangga gedong gincu yang merupakan salah satu produk unggulan Cirebon. Pj Sekda menambahkan bahwa kuliner di Cirebon harus menjadi ikon yang diperkaya dengan kualitas produk yang berbasis sumber daya lokal. “Dengan demikian, kita tidak hanya mempromosikan kuliner Cirebon, tetapi juga mendukung ekonomi lokal,” tambahnya.

Pelatihan ini diharapkan mampu berkontribusi dalam upaya pemerintah daerah untuk menanggulangi kemiskinan ekstrem di Kota Cirebon. Dengan memberikan keterampilan yang relevan kepada masyarakat, pemerintah berharap dapat membuka lapangan pekerjaan baru dan meningkatkan pendapatan keluarga. “Ini adalah langkah penting menuju masyarakat yang lebih mandiri dan sejahtera,” jelas Pj Sekda.

Lebih lanjut, Pj Sekda juga mengajak seluruh peserta untuk memanfaatkan pelatihan ini dengan optimal dan menjadi agen perubahan di lingkungan masing-masing. “Keterampilan yang diperoleh hari ini adalah modal untuk masa depan yang lebih baik. Mari kita bersama-sama membangun Kota Cirebon yang lebih maju,” tutupnya.

Sementara itu, Kepala Bidang Koperasi dan UKM DKUKMPP Kota Cirebon, Dedi Fachrudin, SE, MSi, menjelaskan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari program Kementerian Koperasi dan UKM. “Kegiatan ini adalah langkah konkret dalam peningkatan sumber daya manusia untuk mendukung percepatan penurunan kemiskinan ekstrem di wilayah kita,” ucapnya.

Dedi menambahkan, melalui pelatihan ini, peserta akan mendapatkan pengetahuan dasar mengenai teknik pembuatan kue dan roti yang aman untuk dikonsumsi. “Kami ingin memastikan bahwa produk yang dihasilkan berkualitas dan memenuhi standar keamanan pangan,” tambahnya.

Selain pelatihan teknis, peserta juga diberikan wawasan tentang pemasaran dan pengelolaan usaha. Hal ini bertujuan agar mereka tidak hanya menjadi produsen, tetapi juga mampu menjalankan usaha dengan baik dan berkelanjutan. “Dengan pengetahuan yang komprehensif, kami berharap para peserta dapat lebih kreatif dan inovatif dalam menciptakan wirausaha baru,” tuturnya.

Pelatihan ini menjadi salah satu langkah nyata Pemkot Cirebon dalam menggerakkan ekonomi masyarakat, membekali keterampilan yang diperlukan, serta mendorong pengembangan ekonomi lokal berbasis kuliner khas Cirebon.